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domingo, 11 de julho de 2010

Alimentos diet e light

Para os desinformados (como eu...)
Apesar de a Portaria da Anvisa nº 29, de 13 de janeiro de 1998, não usar propriamente os termos diet e light, os nutricionistas ensinam:
  • diet são alimentos isentos de um determinado nutriente (carboidratos, gorduras, proteínas, sódios), para dietas com restrição de nutrientes ou ingestao controlada de alimentos; nem todos os alimentos diet tem redução significativa na quantidade de calorias;
  • light são alimentos que apresentam redução mínima de 25% de determinado nutriente ou de caloria.

Agora, por serem adjetivos em inglês, não nos esqueçamos: na língua do Tio Sam, adjetivos não são flexionados nem quanto a gênero, nem quanto a número: produtos light, gelatina diet, etc. O termo 'dietético' é uma alternativa mais patriótica. Além do mais, quando usar uma palavra ou expressão própria de outro idioma, aplique um grifo (negrito, itálico ou sublinha).

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